Pelotón de la Muerte Mezcal 41% 0,7l
Pelotón de la Muerte Mezcal 41% 0,7l
Pelotón de la Muerte Mezcal 41% 0,7l sa vyrába v Oaxace v Mexiku maestrom mezcalerom - Cutbertom Santiagom. On a jeho rodina varia agáve Maguey Espadín v kamenných peciach tradičnými metódami. Tento mezcal joven má tóny kivi, citrónovej kôry, sušeného korenia, agáve a jemného dymu.
Mezcal je destilát vyrábaný z pražených rastlín agáve od dvoch dní do dvoch týždňov, čo mu dodáva výraznú dymovú chuť. Agáve sa starostlivo a pomaly praží, aby sa nespálili. Mezcal sa varí 5 dní v jame vyloženej lávou, potom sa rozdrví kamenným mlynom (tahona), 4 dni kvasí pod holým nebom a dvakrát sa destiluje v medených kotlových destilačných zariadeniach. Fľaše boli plnené s obsahom alkoholu 41 % a objem fľaše je 0,7 l.
Príbeh za etiketou a názvom tohto mezcalu je zaujímavý: Miguel Hidalgo y Costilla bol katolícky kňaz a vodca mexickej vojny za nezávislosť. Otec národa utrpel v roku 1811 strašnú smrť, keď ho popravili a sťali mu hlavu, pričom jeho hlava bola vystavená na verejnosti. Oddiel smrti (Peloton de la Muerte) sa snažil pomstiť za jeho smrť a vyvesil "Doliente Hidalgo", zástavu, ktorá predstavovala armádu. Rovnaký transparent zdobí fľaše Mezcalu Peloton de la Muerte, ktorý sa inšpiroval mexickým hrdinom.
Odporúčame ho podávať samotný alebo sa výborne sa hodí do kokteilov.
Farba: číra
Vôňa: dym, agáve, sušené ovocie
Chuť: agáve, drevo, korenie, kivi
Záver: suchý
Ocenenia:
Strieborná medaila - San Francisco World Spirits Competition 2018
88 bodov - Beverage Tasting Institute 2015
Strieborná medaila - New York International Spirits Competition 2014