Balvenie

V srdci škótskeho regiónu Speyside leží miesto, kde sa čas nezastavil, ale plynie s úctou k tradícii. The Balvenie nie je len ďalšou značkou whisky, ale je to jediný liehovar v Škótsku, ktorý si dodnes stráži a na jednom mieste vykonáva päť vzácnych remesiel („Five Rare Crafts“), ktoré vdychujú každej kvapke jej nezameniteľný charakter. Liehovar, ktorý sa viac ako storočie špecializuje na výrobu single malt whisky, leží v oblasti Convals v meste Dufftown.  Liehovar postavil William Grant v roku 1892, len kúsok pod dnes už slávnym liehovarom Glenfiddich. 

 

Keď si otvoríte fľašu The Balvenie, neochutnávate len nápoj, ale výsledok práce generácií remeselníkov, ktorí odmietli moderné skratky. Balvenie je jedným z mála liehovarov, ktoré stále pestujú časť vlastného jačmeňa na poliach v okolí liehovaru, čím si zachovávajú kontrolu nad surovinou od prvého zrnka. Sladovanie prebieha vo vlastných sladovniach na klasických podlahách, kde majstri sladovníci ručne prevracajú jačmeň, až kým nie je pripravený na ďalší proces a tiež ručne sekajú rašelinu. Unikátny tvar kotlov The Balvenie prispieva k medovej sladkosti a bohatosti, ktorou je táto whisky celosvetovo známa. V Balvenie majú vlastných debnárov, ktorí ručne opravujú a pripravujú sudy, aby zabezpečili dokonalé dozrievanie. A nad celým procesom bdie legendárna postava sveta whisky Kelsey McKechnie, ktorá nadviazala na odkaz Davida C. Stewarta MBE. Práve oni sú majstrami v umení výberu a miešania sudov.

 

V posledných rokoch sa Balvenie zaradilo medzi najpredávanejšie jednodruhové whisky a záujem o túto značku neustále rastie. Množstvo medzinárodných ocenení potvrdzuje, že Balvenie nie je len o histórii, ale najmä o kvalite a konzistentnej chuti. Ide o whisky, ktorá osloví znalcov, ale zároveň je prístupná aj tým, ktorí so svetom single malt whisky len začínajú. Či už hľadáte klasiku alebo zberateľský kúsok, The Balvenie ponúka zážitok pre každú príležitosť. The Balvenie je voľbou pre tých, ktorí oceňujú autenticitu, ľudský dotyk a trpezlivosť. Je to whisky, ktorá sa nikam neponáhľa – od jačmeňa na poli až po dekády v sude. Objavte kúzlo Speyside a vyberte si z našej ponuky tú svoju. Každý dúšok The Balvenie je pozvánkou do sveta, kde remeslo stále znamená všetko.