Bowmore

Bowmore je najstarším liehovarom ostrova Islay a je domovom najstaršieho skladu pre dozrievanie whisky na svete. Bowmore whisky je v tomto legendárnom sklade, ktorý nesie názov No. 1 Vaults, starostlivo vyzrievaná hlavnými liehovarníkmi už skoro 240 rokov. Prvá zmienka o Bowmore Distillery pochádza z roku 1779, ale ak sa spýtate niekoľkých starších ostrovanov, možno vám pošepnú povesť o tom, že destilácia tu začala dlhší čas predtým.

Zakladateľ spoločnosti Bowmore, obchodník David Simpson, kúpil pozemok v roku 1766. Čo sa dialo v rokoch medzi kúpou a prvou zmienkou je len dohadom. Pokiaľ ide o dedičstvo, Bowmore Distillery je bezkonkurenčná. Pokračuje v odovzdávaní tradícií, zručností a znalostí, ktoré boli vytvorené v začiatkoch histórie škótskej whisky.

Bowmore je prvá licencovaná pálenica na ostrove Islay a pionier v svete škótskej whisky. Od roku 1779 stojí na brehoch Lochindaal, morského jazera, ktoré sa vlieva do divokého Atlantického oceánu.

Uprostred divokej krásy ostrova Islay, divokých morí a hebridského vetra sa v Bowmore od roku 1779 vyrába jednosladová škótska whisky. Práca s najkvalitnejšími dubovými sudmi a tradíciou, ktorá bola odovzdávaná generáciami, používajú majstri pre Bowmore Single malt len tri ingrediencie: jačmeň, droždie a voda. Je to proces, ktorý bol zdokonalený počas takmer 240 rokov. Bezkonkurenčné dedičstvo, čerstvá voda z neďalekej rieky Laggan, jačmeň pestovaný a sladovaný na ostrove, starostlivo kultivované kvasnice a nádherná osobnosť ostrova Islay spolu tvoria škótsku whisky Bowmore.