Jameson

V roku 1780 škótsky obchodník John Jameson kúpil liehovar Bow Street Distillery v Dubline a krátko nato sa jeho hlavná značka, Jameson Irish Whiskey, stala populárna na celom svete. Liehovar Bow Street predtým produkoval asi 30 000 galónov ročne, ale do prelomu devätnásteho storočia vyrábal liehovar viac než milión galónov. John Jameson veľmi chcel vytvoriť čo najlepší produkt a hľadal len tie najjemnejšie prísady. Okrem toho svoj produkt destiloval trikrát, zatiaľ čo väčšina sa destilovala len dvakrát, pretože veril, že tým vznikne jemnejší produkt.
Na začiatku 19. storočia rozšíril syn Johna Jamesona, John II., priestory, ktoré boli doteraz jednými z najväčších v Írsku. Syn Johna II., John III., ďalej značku rozširoval, a keď prišiel ku kormidlu značky Jameson jeho syn, John IV., zistil, že riadi celosvetovú značku. Dnes je Jameson najlepšie sa predávajúcou írskou whiskey na svete a vďaka svojej chuti, už značka získala aj mnoho ocenení. Do roku 1971 bola whiskey destilovaná v Bow Street v Dubline, dnes sa už produkuje v meste Cork. Vyrába sa zo zmesi obilnej whiskey, single malt whiskey a single pot still whiskey.