Joseph Cartron

Joseph Cartron je renomovaná francúzska značka likérov a destilátov, ktorá bola založená v roku 1882 v meste Nuits-Saint-Georges v srdci Burgundska ako dodávateľ produktov od limonád a sódových vôd až po likéry ako slivka, maraschino, kakao a kummel. Avšak hneď od začiatku bolo najdôležitejším produktom to, čo sa vtedy nazývalo „Double Crème de Cassis Cartron“. Od svojho vzniku sa spoločnosť zameriava na výrobu vysoko kvalitných likérov, pričom využíva tradičné receptúry a starostlivo vyberané suroviny. Vďaka svojej dlhej histórii a záväzku k excelentnosti sa Joseph Cartron stal synonymom pre autentické a rafinované francúzske likéry.

Zakladateľ značky Joseph Cartron nemal deti a svoju spoločnosť prenechal svojmu bratovi Armandovi, ktorá potom prešla na jeho syna Henriho. Henri, ktorý zomrel v roku 1949, bol jedným zo siedmich zakladateľov „Confrérie des Chevaliers du Tastevin“ v roku 1934, počas vojny bol aj starostom Nuits-Saint-George. Armand, Henriho syn, vstúpil do spoločnosti v 30. rokoch 20. storočia sa rýchlo presadil a potom viedol spoločnosť od roku 1940 do roku 1985. Zastavil veľkoobchodnú činnosť a výrobu limonád, aby sa mohol sústrediť na vývoj likérov a liehovín zameraných na francúzsky aj medzinárodný trh. Sústredil sa na francúzsky maloobchodný trh a zároveň rozvíjal značku v Kanade, Japonsku, Luxembursku, Belgicku, Nemecku, Taliansku a Spojených štátoch.

Práve počas Armandovho manažmentu boli budovy zväčšené, aby sa do nich zmestilo mechanizované plnenie do fliaš. Bol to kreatívny muž s veľmi vycibrenými čuchovými a chuťovými bunkami, atribútmi, ktoré použil pri vývoji radu produktov, vrátane N° 7, siedmeho testu likéru vyrobeného zo zmesi červených bobúľ Burgundska. Svoje recepty si starostlivo zaznamenával do poznámok a tie spoločnosť používa dodnes.

Logo
Armand bol tiež milovník umenia a literatúry a priateľ surrealistov. Začiatkom 30. rokov minulého storočia navrhol erb s dvoma jednorožcami, ktorý mal reprezentovať spoločnosť. Jednorožec, je zároveň heraldickou postavou, symbolom cnosti, šľachty, ženskosti a čistoty, ktorá figuruje na početných erboch od 17. storočí. Jednorožec je tiež symbolickou postavou Burgundska a nachádza sa v tapisérii La Dame à la Licorne v múzeu Cluny.

Rozvoj
Armand mohol byť tak kreatívny vďaka svojmu synovcovi Thierrymu Chevignardovi, ktorý riadil spoločnosť od výroby až po predaj. Thierry a Armand spoločne vytvorili sieť distribučných agentov po celom Francúzsku a preorientovali spoločnosť na špičkové reštaurácie a obchodníkov s vínom. Sieť je stále aktívna. V roku 1990, po absolvovaní HEC (Ecole des Hautes Etudes Commerciales) a 22-ročnej kariére v oblasti financií, nasledoval Xavier Cartron svojho otca, aby prevzal vedenie rodinného podniku. Spustil rozsiahly program modernizácie výroby a vyvinul selektívnu a ofenzívnu distribučnú stratégiu vo Francúzsku a na medzinárodnom trhu. Rozvoj exportu prekvital. Riadenie rodiny je súčasťou DNA spoločnosti Joseph Cartron Company a bolo prirodzené, že Xavier v roku 2011 odovzdal riadenie svojej dcére Judith.

Súčasnosť
Po kariére v Paríži sa vo veku 38 rokov Judith Cartronová vrátila do Burgundska, aby sa pripojila k rodinnému podniku. Postupne sa ujala vedenia spoločnosti s pomocou svojho otca počas 4-ročného prechodného obdobia. Od júla 2011 je Judith Cartron prezidentkou spoločnosti Joseph Cartron Company a predstavuje piatu generáciu liehovarníckej dynastie.

Sortiment značky zahŕňa širokú škálu produktov, od ovocných likérov až po bylinné a korenisté varianty. Medzi najobľúbenejšie patria likéry z čiernych ríbezlí, malín, broskýň či fialiek, ale aj exotickejšie príchute ako liči či zázvor. Každý produkt je výsledkom precízneho výrobného procesu, ktorý kombinuje tradičné metódy s modernými technológiami, aby sa zachovala autentická chuť a aróma použitých surovín.

Joseph Cartron kladie veľký dôraz na pôvod a kvalitu ingrediencií. Spoločnosť spolupracuje s miestnymi pestovateľmi a dodávateľmi, aby zabezpečila, že len tie najlepšie plody a byliny sú použité pri výrobe ich likérov. Tento záväzok k kvalite a autenticite prispel k medzinárodnému uznaniu značky a jej prítomnosti v najprestížnejších baroch a reštauráciách po celom svete.