Pierre Ferrand

Pierre Ferrand je francúzska značka tých najkvalitnejších a najexkluzívnych koňakov na svete. Ferrand je jednou z najstarších vinohradníckych rodín v regióne Cognac. Dá sa povedať, že bez vplyvu Alexandra Gabriela by značka Ferrand neexistovala, ako ju poznáme dnes.

Alexander sa v roku 1989 stretol s rodinou a ponúkol jej svoje odborné znalosti. Prišiel s poslaním zachovať staré, remeselné výrobné metódy, ktoré zachytávajú skutočné vyjadrenie destilátov, a so záväzkom prehodnotiť klasiku a zároveň napredovať v inováciách. Jeho ponuka zabrala a dnes je predsedom a väčšinovým vlastníkom spoločnosti Pierre Ferrand, ktorá sídli v zámku Chateau de Bonbonnet z 18. storočia.

Hrozno zozbierané z týchto viníc sa pomaly destiluje pomocou Pot Still s charakteristickou cibuľovou hlavou a objemom len 25 hektolitrov. Eau-de-vie dozrieva v malých dubových sudoch nachádzajúcich sa v siedmich rôznych pivniciach, v ktorých sa mení teplota.

V roku 1996 Alexandre vytvoril Citadelle Gin, Gin de France, ktorý stál v čele hnutia za francúzske giny. Kvôli prísnym nariadeniam uloženým Cognac’s appellation d’origine controlee (AOC) bol Alexandre Gabriel povinný na sedem mesiacov v roku prestať používať svoje destiláty s koňakom. Po piatich dlhých rokoch rokovaní získal oprávnenie AOC destilovať gin počas obdobia, keď boli destilačné prístroje zvyčajne nečinné, čo dáva tradičným medeným destilačným nádobám nový život a účel.

Alexandre potom v roku 1999 predstavil Plantation Rum, ktorý odrážal jeho vášeň pre staré techniky výroby rumu a implementoval charakteristický proces dvojitého zrenia, ktorý tieto liehoviny odlišuje. Po niekoľkých rokoch zrenia v sudoch po Bourbone v trópoch sa Plantation Rum prepravuje na lodiach do Château de Bonbonnet vo Francúzsku, kde prebieha druhý proces zrenia v sudoch z francúzskeho dubu Ferrand, čím sa rum zvýrazňuje jemnými tanínovými podtónmi.

V marci 2017 Maison Ferrand získal liehovar West Indies Rum Distillery na Barbadose a jednu tretinu renomovaného, ​​ktorý vlastní liehovary Clarendon, Long Pond a Inswood. Vďaka týmto výnimočným výrobným nástrojom Alexandre Gabriel naplnil svoju víziu vytvárania úžasných rumov prostredníctvom pokračujúceho experimentálneho procesu, ktorý spája moderné techniky s pôvodnými metódami výroby jemných rumov.

Od roku 1989, obklopený nadšeným tímom, sa Alexandre oddal misii vytvárať vynikajúce liehoviny, ktoré vyjadrujú spojenie vášne, terroiru a plynutia času. Maison Ferrand má kancelárie a výrobné priestory v Château de Bonbonnet z 18. storočia v Ars, v legendárnom francúzskom regióne Cognac. Marketingové a finančné služby sídlia v Paríži. Spotrebitelia na celom svete oceňujú kvalitné značky liehovín spoločnosti, ktoré sú distribuované vo viac ako 89 krajinách v niektorých z najprestížnejších svetových predajní.