Whitley Neill

Príbeh ginu Whitley Neill je o nepretržitej rodinnej tradícii, ktorá sa píše už od roku 1762. Značka vznikla v roku 2005 a jej zakladateľ Johnny Neill predstavuje ôsmu generáciu rodiny destilérov, ktorí zasvätili svoj život hľadaniu dokonale vyvážených chutí. Práve toto spojenie hlbokej úcty k britskému dedičstvu a neutíchajúcej vášne pre objavovanie neznámeho robí z Whitley Neill unikát na svetovej mape ginov.

Hoci sa chute Whitley Neill inšpirujú dobrodružstvami po celom svete (od afrických saván až po anglické vidiecke sady), samotné srdce výroby bije priamo v Londýne. Whitley Neill je hrdým držiteľom titulu London’s Only City Distillery, pričom výroba prebieha v City of London Distillery pomocou tradičných medených destilačných prístrojov starých viac ako 100 rokov. Destilačný prístroj s láskou nazývajú „Constance“.

Filozofia značky stojí na troch pilieroch -
Exotické botaniká - Johnny Neill sa preslávil odvahou kombinovať klasickú borievku s netradičnými prísadami. Prvým prelomovým úspechom bol Original London Dry Gin, v ktorom sa objavilo ovocie afrického baobabu a physalis (machovka peruánska), čo bola pocta africkým koreňom jeho manželky.
Umenie destilácie - každá várka je destilovaná v malých množstvách (small batch), čo umožňuje majstrovi destilérovi mať absolútnu kontrolu nad čistotou a intenzitou aromatických olejov z použitých bylín.
Prémiová kvalita bez kompromisov - používa sa výhradne najčistejší obilný lieh a botaniká najvyššej kvality, ktoré sa pred destiláciou macerujú, aby uvoľnili svoje najjemnejšie nuansy. Pri výrobe sa používa iba najčistejšia voda a aby sa zabezpečila najvyššia kvalita, každá z deviatich rastlinných prísad je starostlivo vyberaná.

Whitley Neill dnes definuje kategóriu „flavoured gin“ (ochutených ginov). Ich portfólio je oslavou rozmanitosti, kde každá príchuť rozpráva iný príbeh.

Original London Dry Gin je viackrát ocenená klasika s bohatým jalovcovým základom a citrusovým záverom. Od ikonického Rhubarb & Ginger (rebarbora a zázvor) cez Quince (dula) až po Gooseberry (egreš) – každá príchuť je autentická, inšpirovaná skutočnými ingredienciami a rodinnými spomienkami. Ikonické farebné fľaše nie sú len estetickým doplnkom, ale symbolizujú pestrosť chuťových profilov, ktoré značka prináša na svetový trh.

Whitley Neill nie je len ginom pre barmanov, je to gin pre tých, ktorí hľadajú v pohári príbeh. Je to značka, ktorá dokázala spojiť 250 rokov skúseností s moderným duchom 21. storočia. Ako hovorí sám Johnny Neill: „Gin je cesta, nie cieľ.“ A s každým dúškom Whitley Neill sa na túto cestu vydávate spolu s ním.

Zaujímavosťou je, že z predaja každej fľaše ide päť penny (cca 0,05 €) do organizácie Tree Aid v Afrike, na pomoc pri zalesňovaní. Značka Whitley Neill je jedna z mála, ktorá urobila takýto verejný záväzok voči spoločenskej zodpovednosti.