Bottega Rose Gold Brut 0,2l 11,5%

Bottega Rose Gold Brut 0,2l 11,5% je elegantné šumivé víno vyrobené zo 100 % odrody Pinot Nero (Pinot Noir) pestovanej v oblasti Lombardie v Taliansku. Toto víno sa vyznačuje jemnou ružovou farbou a perzistentným, jemným perlením. Víno má označenie vegánske víno.

Hrozno je ručne zbierané a odstopkované. Mušt sa nechá aj so šupkami odležať po dobu 24 hodín pri 5 °C. Studená macerácia podporuje extrakciu farebných látok a primárnych aróm hrozna. Mušt sa oddelí od šupiek jemným lisovaním. Fermentácia prebieha pri kontrolovanej teplote 18 °C. Základné víno prechádza potom druhotnou fermentáciou podľa, v uzavretej nádobe pri 14 °C s pridaním kvasiniek (Martinottiho metóda). Víno sa nechá v kontakte s kalmi a nakoniec sa prefiltruje a nafľašuje. Pred uvedením na trh je ponechaný nejaký čas v pivnici, aby znovu nadobudol svoju rovnováhu, ktorá sa na chvíľku vychýlila pri plnení do fliaš.

Víno má perzistentné perlenie. Intenzívna, elegantná, komplexná vôňa s arómou ovocia (zmes bobuľového ovocia, ríbezlí a divokých jahôd). Chuť je čerstvá, delikátna, jemná a dobre štruktúrovaná, s vyváženou kyselinou a dlhším záverom.

Ideálne ako aperitív, skvele sa hodí k predjedlám, rybím pokrmom, morským plodom a ľahkým dezertom. Odporúčaná teplota podávania je 4 - 5°C.
Cukornatosť: 10 - 12 g/l
Kyslosť: 5.00 - 6.50 g/l

Luxusný dizajn fľaše v ružovo-zlatom prevedení robí z tohto vína výnimočný darček alebo ozdobu na špeciálne príležitosti.
Fľaše majú menší objem 0,2 l.