Clonakilty Galley Head 40% 0,7l

Clonakilty Galley Head 40% 0,7l je prémiová blended írska whiskey z destilérie Clonakilty, ktorá sa nachádza na južnom pobreží Írska v grófstve Cork. Je inšpirovaná ikonickým majákom Galley Head, ktorý stojí na okraji Atlantického oceánu a dohliada na miestne pobrežie. Táto poloha zohráva dôležitú úlohu aj pri zrení whiskey, pretože oceánska klíma ovplyvňuje charakter sudov a výsledný chuťový profil.

Single Pot Still írska whiskey v tomto blende je vyrobená z jačmeňa pestovaného na rodinnej farme destilérie. Dozrieva v destilérii Clonakilty, kde sa následne pred fľašovaním mieša s írskou obilnou whiskey.

Vo vôni sa objavujú tóny malín a pečených zelených jabĺk, ktoré dopĺňajú chuť hrozienok s náznakom zázvorového korenia a jemnými tónmi bazy v závere. Táto whiskey je typu Irish Whiskey – Bourbon Cask Matured, pričom ide o blend Single Pot Still a Irish Grain whiskey, ktorý zreje v sudoch po bourbone (ex-bourbon casks)*. Hlavným destilérom a blenderom je Brian Nation.

Whiskey je výsledkom práce odborníkov v Clonakilty Distillery, kde rodina Scullyovcov farmárči už deväť generácií. Na výrobu využívajú vlastný jačmeň a krištáľovo čistú vodu z miestnych zdrojov. Pálenica je hrdým držiteľom certifikátu B Corp, čo potvrdzuje ich nekompromisný záväzok k udržateľnej výrobe a rešpektu k prírodnému dedičstvu oblasti Cork.

Clonakilty Galley Head je odvážna a prístupná whiskey s jasným odkazom na lokálne korene. Maják Galley Head, postavený v roku 1875, je symbolom bezpečia pre moreplavcov a rovnako táto whiskey prináša stabilitu a kvalitu do sveta moderných írskych blendov. Je to destilát určený pre tých, ktorí hľadajú autentické remeslo a príbeh v každom dúšku.

Záver je príjemne jemný a svieži s pretrvávajúcou sladkosťou a ľahkými korenistými tónmi. Najlepšie si ju vychutnáte čistú, s kvapkou vody alebo ako súčasť jednoduchých whisky koktailov. Vďaka svojmu profilu sa výborne hodí k dezertom s mliečnou čokoládou alebo k jemne soleným orechom.