Jack Daniel's Single Barrel Select 47% 0,7l

Jack Daniel's Single Barrel Select 47% 0,7l - single barrel verzia obľúbenej Tennessee whiskey, ktorá sa stáča vždy len z jedného sudu. Je silnejšia a robustnejšia, ako klasický Jack. Skúsený Master Distiller dohliada na to, aby v tejto štýlovej fľaši skončil len obsah tých najlepších sudov. Číslo suda aj dátum ručného fľašovania nájdete na každej z nich. Každá fľaša je tak unikátna. Jack Daniel's nie je bourbon, je to Tennessee whiskey, ktorá ešte pred umiestnením do čerstvo vypálených dubových sudov* prekvapkáva kvapku po kvapke tri metre hrubou vrstvou dreveného uhlia. Na trhu je už od roku 1997. Kvôli rôznym sudom chutia naplnené fľaše nie vždy rovnako. Všetky majú rovnaký základný profil, ale niektoré sú oveľa elegantnejšie a jemnejšie ako štandard No. 7, iné sú viac dubové. Na výrobu whiskey je potrebná kvalitná voda, a preto pri založení liehovaru Jack Daniels kúpil vodný zdroj Cave Spring Hollow – jaskyňu s jej okolím, ktoré sú vzácnym prírodným zdrojom krištáľovo čistej pramenitej vody. Vrstvy jaskynného vápenca prirodzene dodávajú vode rôzne minerály, ktoré prispievajú k jej unikátnemu charakteru.

Proces výroby sa tak v základe nelíši od klasickej Jack Daniel's No. 7. Dlhá, pomalá filtrácia cez 3 metre vysokú vrstvu javorových uhlíkov sa postará o úplnú čistotu chuti a typický mierne sladkastý profil, dôkladný odpočinok v opálených dubových sudoch pridá bohatú chuť a sýtu karamelovú farbu. A tu prichádza ten moment, ktorý rozhoduje, či sa k vám Jack dostane v single barrel podobe. Skúsený Master Distiller starostlivo vyberá sudy, ktorých obsah obstojí v náročnej skúške. Tie sa potom stáčajú a ručne fľašujú ako Jack Daniel's Single Barrel Select.

Single Barrel zvyčajne starne 5,5 až 6 rokov (určite nikdy nie menej ako 5 rokov a príležitostne až 8 rokov). V priemere zreje Single Barrel o 18 - 24 mesiacov dlhšie ako štandardný Jack Daniel's No.7, hoci na fľaši nie je uvedené žiadne označenie veku. Sudy vybrané pre tento Single Barrel sa vyberajú z horných regálov skladu, kde sú v dôsledku väčších teplotných zmien účinky starnutia väčšie. Každá fľaša Jack Daniel's Single Barrel má nielen označenie čísla suda a dátum plnenia, ale aj umiestnenie stojana.

Po privoňaní ucítite výrazne drevité noty opáleného dreva, kukurice a obilia s mierne dymovým nádychom, korením a karamelkami. Chuť je plná, hutná a poteší sladkými obilnými notami, korením s prevahou anízu, orieškami a dotykom tabaku. Záver je príjemne dlhý s výrazne cereálnymi tónmi v sprievode veľmi ľahkých citrusov.

Miešať túto single barrel lahôdku by bola škoda. Najlepšie si ju vychutnáte len tak, pri izbovej teplote alebo s ľadom.
Single Barrel je zameraný na dobrodružných fanúšikov whiskey otvorených objavovaniu.

* viac o tajomstvách vypaľovania sudov si môžete prečítať v našom článku - Vypaľovanie sudov - tajomstvo, ktoré stojí za dokonalou whisky či rumom!

Farba: tmavo jantárová
Vôňa: veľké množstvo opečeného dubu s tónmi kukurice, lahodnej obilnej sladkosti, dymu, karamelu, korenia a kukurice
Chuť: plná, zaznievajú tóny cereálnej sladkosti a raže, nádych tabaku, orechových olejov, korenia a anízu
Záver: príjemne dlhý s citrusovým nádychom a cereálnou sladkosťou

Zaujímavosť: Ak si kúpite celý sud (v hodnote asi 240 fliaš), liehovar vám umožní vybrať si preferovaný sud („ten, ktorý k Vám hovorí“). Jack Daniel's ho potom naplní na mieru a pošle vám prázdny sud s fľašami.