Považský Repák 52% 0,7l
-
-
Považský Repák 52% 0,7l
Považský Repák 52% 0,7l
Považský Repák 52% 0,7l - jedinečný destilát. Nezameniteľný zážitok sa pripravuje z lahodnej šťavy z cukrovej repy. Povestný repák z kopaníc znamená nezameniteľný kulinársky zážitok. Nie je určený pre začiatočníkov, ale len pre silné povahy. Základnú surovinu tvorí šťava z cukrovej repy s obsahom Trimetylglycínu alebo Betaínu.
Považský repák je pravá trenčianska špecialita vyrábaná v tomto regióne už viac ako 100 rokov podľa starých osvedčených receptúr. Starostlivo vybrané suroviny kvasia prirodzeným spôsobom a po dokonalom kvasení sa destilujú tradičnou metódou. Typickú hladkú, vyrovnanú a lahodnú chuť pravého destilátu bez akýchkoľvek prísad získava tiež dlhoročným zrením.
A ako sa vyrába?
Difúzia - z curkovej repy sa získa difúzna šťava, ktorá je základom pre ďalší proces výroby repáku.
Kvasenie - difúzna šťava s doplnenými kvasinkami kvasí pri správnej teplote.
Dvojstupňová destilácia - pri prvej destilácii sa vykvasená repná šťava destiluje a získava sa medziprodukt tzv. "vodka". Pri druhej destilácii sa z vodky oddeľuje jadro (alebo srdce) destilátu, čo je najlepšia, najkvalitnejšia časť od látok, ktoré spôsobujú kyslosť, horkosť a ostrosť destilátu.
Zrenie - odvetraním destilátu sa odstránia prchavé látky, ktoré spôsobujú surovú a ostrú chuť. Následným odležaním sa naopak tvorí jeho charakteristický chuťový profil. Proces trvá 6 až 18 mesiacov.
Úprava - destilát sa zmäkčenou vodou upravuje na požadovaný obsah alkoholu 52% a následne sa plní do fliaš.
Kvasenie - difúzna šťava s doplnenými kvasinkami kvasí pri správnej teplote.
Dvojstupňová destilácia - pri prvej destilácii sa vykvasená repná šťava destiluje a získava sa medziprodukt tzv. "vodka". Pri druhej destilácii sa z vodky oddeľuje jadro (alebo srdce) destilátu, čo je najlepšia, najkvalitnejšia časť od látok, ktoré spôsobujú kyslosť, horkosť a ostrosť destilátu.
Zrenie - odvetraním destilátu sa odstránia prchavé látky, ktoré spôsobujú surovú a ostrú chuť. Následným odležaním sa naopak tvorí jeho charakteristický chuťový profil. Proces trvá 6 až 18 mesiacov.
Úprava - destilát sa zmäkčenou vodou upravuje na požadovaný obsah alkoholu 52% a následne sa plní do fliaš.
Farba: číra
Chuť: hladká, vyrovnaná, lahodná
Ocenenia:
Zlatá medaila – Zlatý destilát Dunaja, Komárno
Champion – Zlatý destilát Dunaja, Komárno
Strieborná medaila – X. Pálinkafesztival Zenta, Srbsko
Bronzová medaila – XIX. Magyar Palinka Verseny, Gyula, Budapest, Maďarsko
I. miesto Laugaricio Spiritus Slovakia 2017 – Vinum Laugaricio, Trenčín
Zlatá medaila 2008 – Vinum Laugaricio, Trenčín
Parametre
Fotogaléria
-
Považský Repák 52% 0,7l
Súvisiace produkty
Naposledy navštívené