Single Barrel Whiskey | S pohármi

Naproti tomu niektoré iné whiskey, dokonca aj tie, ktoré nie sú zmesou (blendom), môžu byť kombinované z viac ako jednej šarže alebo dokonca z rôznych rokov, aby sa dosiahla konzistencia. Whiskey z každého suda sa plní samostatne, pričom každá fľaša nesie číslo suda a vo väčšine prípadov dátumy začiatku a konca zrenia. Každý sud prispieva k jedinečným vlastnostiam hotovej whiskey.

Nedávna kontroverzia sa týkala toho, či whiskey z jedného sudu sú skutočne všetky z jedného suda. Zistilo sa, že whiskey predávané škótskymi liehovarmi ako Ben Nevis a GlenDronach ako „jedno sudové“ sudy sú z viacerých sudov, ktoré môžu byť rôzneho druhu, pričom označenie „jeden sud“ (single barrel) sa vzťahuje iba na konečný sud na zrenie. Keďže neexistuje špecifická regulácia týkajúca sa tohto jazyka, nie je jasné, do akej miery je táto prax rozšírená v odvetví ako celku.