Tanduay Overproof Reserve Dark Rum 50,5% 0,7l

Tanduay Overproof Reserve Dark Rum 50,5% 0,7l je prémiový tmavý overproof rum pochádzajúci z Filipín, krajiny s bohatou tradíciou výroby rumu. Vyznačuje sa vyšším obsahom alkoholu 50,5 %, vďaka čomu ponúka koncentrovaný a výrazný chuťový zážitok. Rum vyrába spoločnosť Tanduay Distillers, jeden z najväčších a najstarších producentov rumu na svete (založený v roku 1854). Tento konkrétny variant je odpoveďou na rastúci dopyt po robustných, vysokoalkoholických rumoch, ktoré sú oceňované nielen v profesionálnej mixológii, ale aj medzi zberateľmi. Overproof Reserve stelesňuje silu tropického zrenia a majstrovstvo miešania, ktorým sú Filipíny známe.

Rum je vyrábaný z prémiovej melasy získanej z lokálnej cukrovej trstiny pestovanej na vulkanickej pôde ostrova Negros. Proces výroby zahŕňa precíznu destiláciu (column a pot still) a následné zrenie minimálne 3 roky v tropickom podnebí (urýchľuje interakciu destilátu s drevom) v špeciálne vyberaných silne vypálených amerických dubových sudoch po bourbone*, čím získal svoju charakteristickú temnú farbu a robustný chuťový profil. Označenie „Overproof“ a obsah alkoholu 50,5 % (101 proof) znamenajú, že rum má vyššiu koncentráciu aromatických zložiek (esterov) a silnejší charakter než štandardné edície, ale je navrhnutý tak, aby si zachoval svoju výraznú identitu aj v tých najkomplexnejších koktailoch typu Tiki alebo v kombinácii s výraznými ingredienciami. To z neho robí obľúbenú voľbu pre barmanov aj milovníkov "tiki" kultúry, kde je vyžadovaná sila aj hĺbka chuti.

Rum sa vyznačuje mimoriadnou hĺbkou a intenzitou. Napriek vyššiemu obsahu alkoholu si zachováva prekvapivú hladkosť, čo je výsledkom dlhoročných skúseností filipínskych majstrov blendu. Je to destilát určený pre tých, ktorí hľadajú autentickú chuť juhovýchodnej Ázie v jej najčistejšej a najintenzívnejšej podobe.

Vo vôni sa objavujú tóny karamelu, melasy, tmavého cukru a jemného korenia. Chuť je plná, hrejivá a intenzívna, s náznakmi čokolády, pražených orechov a drevitých tónov. Záver je dlhý, robustný a mierne sladkastý.

Vďaka svojej sile je ideálny do výrazných koktailov ako Rum Punch či Mai Tai, kde dodá drinkom hlboký rumový charakter. Skúsení milovníci rumu si ho môžu vychutnať aj čistý alebo s ľadom.