La Herencia de Sánchez Mezcal Artesanal 42% 0,7l

La Herencia de Sánchez Mezcal Artesanal 42% 0,7l je vysokokvalitný mexický Joven* mezcal z veľmi obľúbenej odrody agáve Espadín (Angustifolia). La Herencia de Sánchez znemená „dedičstvo Sáncheza“, presnejšie majstra destiléra Romula Sáncheza Paradu.

Ide o pomerne ľahký a tradičný mezcal s príjemnou dymovou vôňou a tónmi korenia, ovocia a agáve. Odporúčame podávať pri izbovej teplote s plátkom limetky. Mezan bol naplnený do minimalistických fliaš so 42 % obsahom alkoholu.

La Herencia de Sánchez Mezcal vyrába, podobne ako Rey Campero, rodina Sánchezovcov. Romulo Sánchez prevzal liehovar svojho otca v roku 2003 a pracuje s približne desiatimi druhmi agáve, pestovaných alebo divokých, na výrobe mezcalu remeselným spôsobom. La Herencia de Sánchez má podobné vlastnosti ako Rey Campero Espadin, ktorý prechádza rovnakým výrobným procesom, ale s nižším obsahom alkoholu, vďaka čomu je vhodnejší na použitie v koktailoch. Je to aromatický mezcal, ľahko prístupný a má typické dymové arómy.

* joven mezcal je nevyzretý (alebo surový) destilát s čírou farbou. Joven znamená v španielčine „mladý“ a plní sa priamo z destilačného prístroja.

Farba: krištáľová so slabo-zelenými odleskami
Vôňa: ostrá, korenie, ovocie, agáve, dym, tráva
Chuť: horko-sladká, pikantná, agáve, broskyne
Záver: dlhý, pomaranče, tráva, bylinky, korenie