Old St. Croix Family Reserve 42% 0,7l

Old St. Croix Family Reserve 42% 0,7l je výnimočný karibský blend, ktorý nadväzuje na tradíciu spojenú s menom A.H. Riise a ostrovom St. Croix. Pôvodne vznikol ako špeciálna edícia pripravená pre rodinné stretnutie potomkov – dnes si tento „rodinný rezervný“ štýl môžete dopriať aj vy. Ak hľadáte rum s bohatým profilom, jemnou sladkosťou a výraznejším korenistým podpisom, Family Reserve je presne ten typ fľaše, ktorú chcete otvoriť pri špeciálnej príležitosti.

Destiluje sa z melasy cukrovej trstiny. Rum zreje metódou Solera* v hlbokých, chladných rumových pivniciach. Hoci ide o Solera blend (No Age Statement - bez udania veku), výrobca a distribútori uvádzajú, že ide o zmes s priemernou dobou zrenia približne 25 rokov, s rumami, ktoré môžu byť staré až 30 rokov. Zrenie prebieha v najstarších a najkvalitnejších amerických dubových sudoch po bourbone (premium old oak casks).**

* viac o zrení sýstémom Solera sa môžete dočítať v našom článku - Solera - odhaľte kontroverzný spôsob zrenia (nielen) rumu a prečo je tak kritizovaný?

Už prvý kontakt v pohári zaujme plnšou arómou, kde sa typicky objavujú tóny vanilky, karamelu a sušeného ovocia, doplnené o tmavšie korenie a jemný náznak dymovosti. V chuti pôsobí zamatovo a komplexne – sladšie ladený úvod postupne prechádza do hrejivého, korenistého záveru. Práve tento kontrast robí z Family Reserve skvelú voľbu pre tých, ktorí obľubujú výraznejšie karibské rumy, no zároveň chcú zachovať eleganciu a hladkosť.

Najlepšie vynikne podávaný čistý (ideálne v tulipánovom pohári), prípadne s jednou kockou ľadu, ktorá zvýrazní sladšie a ovocné tóny. Výborne sa hodí ako digestív po večeri, k horkej čokoláde, karamelovým dezertom alebo ku kvalitnej káve. Ak vyberáte fľašu na darček, odporúčame pozrieť aj ďalšie prémiové edície značky Old St. Croix, ktoré oslovia milovníkov zaujímavých blendov.

Tento rum ocenia najmä tí, ktorí radi objavujú príbehy značiek a preferujú bohatší, „rezervný“ štýl s dlhou dochuťou. Family Reserve je dobrá voľba do domáceho baru aj ako reprezentatívna fľaša na oslavy – jednoducho rum, ktorý sa hodí zdieľať a ku ktorému sa radi vrátite.

Ročne sa vyrobí len limitovaná edícia približne 3 000 fliaš.