Old St. Croix XO 175 Years Anniversary 42% 0,7l

Old St. Croix XO 175 Years Anniversary 42% 0,7l je prémiový karibský rum spirit v limitovanej edícii vytvorený na počesť 175 rokov tradície výroby rumu na ostrove St. Croix. Táto jubilejná edícia vzdáva hold bohatej histórii destilácie v Karibiku a predstavuje rum s elegantným a vyváženým charakterom typickým pre kvalitné rumy z tohto regiónu.

Túto veľmi špeciálnu edíciu vytvoril Master Blender z najvýnimočnejších a najstarších sudov, ktoré pivnice destilérky A.H. Riise len mohli ponúknuť. Srdce tejto zmesy melasových rumov zrelo až dlhých 21 rokov, podporené mladšími rumami.

Dozrieval pri nízkej teplote a vysokej vlhkosti v hlbokých a tmavých pivniciach, kde mal tie najlepšie podmienky pre proces zrenia. Po dosiahnutí želaného blendu bol tento rum spirit opäť uzatvorený do ex-sherry Pedro Ximénez a Oloroso dubových sudov*. 

Vo vôni sa objavujú príjemné tóny vanilky, pomarančov, masla, sušienok, ktoré dopĺňajú jemné náznaky dubového dreva a korenia. Chuť je plná, hladká a vyvážená, s tónmi krémového karamelu, mäty a ananásu. Postupne sa rozvíjajú aj náznaky dubového dreva a sladkej melasy, ktoré dodávajú rumu hĺbku a eleganciu.

Záver je stredne dlhý až dlhší, jemne sladkastý a príjemne hrejivý s tónmi vanilky a dubu. Old St. Croix XO 175 Years Anniversary je ideálny rum na pomalé vychutnávanie, najlepšie čistý alebo s kockou ľadu, aby vynikol jeho bohatý aromatický profil.