Vigna Rampante Asolo Prosecco Superiore DOCG Extra Brut Zero 1,5l 11,5%

Vigna Rampante Asolo Prosecco Superiore DOCG Extra Brut Zero 1,5l 11,5% -

toto výnimočné šumivé víno pochádza z najlepších svahovitých viníc vinárstva Vigna Rampante v oblasti Montella, kde hrozno profituje z ideálnej expozície k slnku. Asolo Prosecco Superiore DOCG Extra Brut Zero je charakteristické svojou mimoriadnou suchosťou, s takmer nulovým zvyškovým cukrom, čo mu však neuberá na plnosti a zamatovej textúre.

Víno je vyrobené zo 100 % odrody Glera. Hrozno je starostlivo zberané v prvej polovici septembra z najlepších svahovitých viníc s optimálnou slnečnou expozíciou. Po jemnom lisovaní prebieha fermentácia v nerezových tankoch pri kontrolovanej teplote, aby sa zachovala výrazná ovocnosť a jemné arómy hrozna. Sekundárna fermentácia prebieha asi 40 dní pri 12°-13°C metódou Charmat (Martinotti) v tlakových nádržiach s vybranými pôvodnými kvasinkami, čo zabezpečuje tvorbu jemných a trvácnych bubliniek.

Je to zvodné šumivé víno s intenzívnymi kvetinovými tónmi a nádychom exotického ovocia na minerálnom pozadí. Kľukaté a uspokojujúce na podnebí pre svoju sviežu perzistenciu a chuť.

Toto prosecco je ideálne ako aperitív, ale vynikajúco sa hodí aj k morským plodom, sushi, ľahkým rybím pokrmom či čerstvým syrom. Jeho sviežosť a minerálny charakter z neho robia skvelého spoločníka pre rôzne gastronomické zážitky.

Asolo Prosecco Superiore DOCG Extra Brut Zero je dostupné vo väčších fľašiach s objemom 1,5 l a predstavuje dokonalú voľbu pre tých, ktorí hľadajú autentický a sofistikovaný zážitok z prosecca.

Kyslosť: 6 g/l.
Zvyškový cukor: 0 g/l.
Suchý extrakt: > 16 g/l.
Tlak: 20°C / 5 bar.
Odporúčaná teplota podávania: 6 - 8 °C